Zamburiñas

Escalopes

Jambon ibérique 100% de bellota

Crevettes grillées de Huelva

Poivrons de padrón

Anchois & boquerones (anchois blancs)

De Guetaria

Patte de poulpe à la galicienne

Calamars grillés et poivrons padrón

Con Padrónes

Fromages

D.O. Manchego, Roncal et Idiazabal

Morue à l’ajoarriero

Ragoût de tripes épicé

Coeurs d’artichauts

Sautés au jambon ibérique

Chorizo au cidre

Joues de porc ibériques

Braisé au vin rouge