Vermut Mandarra

3,10€

Un mélange de notre propre recette

Vermut Petroni

3,10€

Raisin albariño

Vermut Montecierzo

3,10€

De raisin muscat petit grain

Vermut Miró

3,10€

6 mois en fûts de chêne

Anchois blancs de Getaria 6 pièces

7€

Olives

2€

Tapa de réduction de foie gras et porto

3,60€

Roulés croustillants jambon fromage

2,50€

Boule de poivre frit

2,50€

 

Croquette au jambon ibérique

2,50€

Croquette aux champignons

2,50€

Crevette frit

2,50€

Anneaux de calamars frits

9€

Laberinto

12,50€

Laitue, tomate, oignon, betterave, thon, œuf, maïs, carotte et fromage frais

Lola

12,50€

Salade tiède de surimi, crevettes, laitue, scarole, bacon grillé et vinaigre de Modène

Saumon fumé

13,50€

Laitue, scarole, poivrons rôtis, morue et saumon fumé

Alborotada

9,50€

Escarole, ail et thon à l’huile

Kinki

12,50€

Noeuds de pâtes, endives, maïs, thon à l’huile, betteraves, cubes de fromage et copeaux de…

Navarrica

12,50€

Asperges blanches de Navarre (5 unités spectaculaires)

Perdigana

13,50€

Laitue, scarole, oignon, maïs, orange et perdrix marinée

Jambon ibérique de bellota et huile d’olive

8,50€

Jambon ibérique de bellota

8,50€

et pain à la tomate

Fromage de chèvre

9,00€

noix, raisins secs et confiture

Jambon ibérique de bellota

11,50€

et oeufs brouillés aux champignons

Anchois de Guetaria

10,80€

avec thon et poivrons piquillo

Légumes rôtis

9,50€

Au fromage idiazabal et jambon ibérique

Foie gras

15,50€

Aux champignons et réduction de Porto

Mandarra sur un plat

9,50€

Porc cuit à la sauce tomate, deux œufs et frites

Picao

16,80€

Entrecôte de bœuf hachée, pommes de terre sautées et piments Padrón

Mirandés

12,50€

Filet grillé, œuf, frites et sa croquette

Ragués

15,50€

Filet de morue, légumes au four et pommes de terre au four

Charrín

13,50€

Steak de boeuf grillé, oeuf au plat et chips maison

Mandarra

7,00€

Porc cuit à la sauce tomate, garni de 2 œufs

Japato

7,80€

Pain aux tomates et jambon ibérique de bellota 100%

Farrán

6,50€

Jambon serrano, aubergine et fromage

Gallofa

6,50€

Longe de porc, bacon et fromage

Full equip

9,50€

Burger 100% angus, fromage, laitue, mayonnaise, oignon et tomate

Aux pommes de terre et boudin noir de Zubiri

11,50€

Aux pommes de terre et jambon ibérique

13,50€

Aux pommes de terre et chistorra

11,50€

Aux pommes de terre, bacon et fromage

10,50€

Aux pommes de terre piquantes et jambon ibérique

11,50€

Aux frites et champignons mélangés

13,50€

Œufs brouillés aux champignons mélangés

12,50€

Au jambon ibérique

Zamburiñas

18€ / Media 10€

Escalopes

Jambon ibérique 100% de bellota

24€ / Media 15€

Crevettes grillées de Huelva

18,00€

Poivrons de padrón

12,00€

Anchois & boquerones (anchois blancs)

14,90€

De Guetaria

Patte de poulpe à la galicienne

17,50€

Calamars grillés et poivrons padrón

15,80€

Con Padrónes

Fromages

16,00€

D.O. Manchego, Roncal et Idiazabal

Morue à l’ajoarriero

13,00€

Ragoût de tripes épicé

11,50€

Coeurs d’artichauts

14,00€

Sautés au jambon ibérique

Chorizo au cidre

9,00€

Joues de porc ibériques

15,50€

Braisé au vin rouge

Pain perdu

7,00€

Pain brioché grillé au sucre grillé et glace vanille

Goxua (dessert traditionnel basque)

6,50€

Coulant au chocolat et glace

6,00€

De chocolate caliente con helado

Flan aux œufs

4,50€

Lait caillé

5,50€

Et du miel

Riz au lait à la cannelle

5,50€

Cheesecake

5,50€

Sauce fruit

Crème glacée

6,00€

2 boules

Hacienda de Arinzano Chardonnay

21,00

Chardonnay 100%

A de Arinzano Rosado

20,00

Tempranillo 100%

Hacienda de Arinzano

21,00

Tempranillo, Merlot y Cabernet

Pago de Cirsus Chardonnay

15,00

Chardonnay 100%

Rose Gran Civée Especial

16,00

Rosado – Tempranillo, Syrah

Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada

17,00

Syrah, Merlot, Tempranillo

Pago de Cirsus Cuvée Especial

19,90

Syrah, Cabernet, Sauvignon, Merlot

Otazu Chardonnay

16,00

Chardonnay 100%

Otazu Rosado

16,00

Merlot 100%

Otazu Premium Cuvée

17,00

Cabernet, Sauvignon, Tempranillo, Merlot

Pago de Otazu

23,00

Merlot, Cabernet, Sauvignon, Tempranillo

Espuma de Otazu Espumoso

29,00

Chardonnay 100%

8A Mirapiés

19,00

Tempranillo, Merlot y Cabernet – Olite

Inurrieta Puro Vicio

24,00

Syrah 100% – Falces

Pagos de Araiz Blaneo

21,00

Syrah 100% – Olite

Gardacho

15,00€

Garnacha 100% – Los Arcos

Zorzal

14,00€

Garnacha 100% – Fitero

Kimera

18,00€

Garnacha 100% – San Martín de Unx

El Chaparral

17,00€

Garnacha vieja 100% – Añorbe

Altos de Inurrieta

19,00€

Syrah y Graciano – Falces

Pagos de Araiz

16,00€

Tempranillo,  Merlot, Syrah, Cabernet y Sauvignon – Olite

Alzania Retorno

18,00€

Garnacha 100% – Los Arcos

Alzania Los Almendros

19,00€

Syrah 100% – Los Arcos

Inurrieta Crianza 0,50L

10,50€

Cabernet y Merlot – Falces

Tritón

22,00

Tempranillo 100% – Toro

Abadía Retuerta

27,00

Tempranillo, Cabernet, Syrah, Merlot – Ribera de Duero

La Vicalanda

24,00

Tempranillo 100% – Haro

Vivanco

19,00

Tempranillo, Maturana y Graciano – Rioja Alta

Azpilicueta

17,00€

Tempranillo, Graciano y Mazuelo – Rioja Alta

Gomez Cruzado

18,00€

Garnacha tinto y Tempranillo – Rioja Alta

Dinastía Vivanco

18,00€

Tempranillo, Graciano y Maturana – Rioja Alta

Barón de Ley Reserva

18,00€

Tempranillo, Graciano y Maturana – Rioja Alta

Viña Pomal Selección

18,00€

Tempranillo y Garnacha – Haro

Pierola

19,00€

Tempranillo 100% – Rioja Alavesa

Medievo

14,00€

Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo – Rioja Baja

Tres Picos

23,00€

Garnacha 100% – Campos de Borja

Pruno

19,00€

Tempranillo 100% – Ribera de Duero

Legaris

16,00€

Tempranillo 100% – Ribera de Duero

Huracán Daniela

16,00€

Garnacha blanca, Viura, Chardonnay y Sauvignon

Uva Doble

15,00€

Viogner 100%

Legaris

15,00€

Verdejo 100%

Abad Dom Godello

16,00€

Godello 100%

Austum

17,00€

Verdejo 100%

Pago de Rubianes

22,00€

Albariño 100%

Torre de la Moreira

17,00€

Albariño 100%

Palacio de Sada

12,00€

Garnacha 100%

Sarría Nº5

13,00€

Garnacha Viñas Viejas

Inurrieta Mediodía

13,00€

Cabernet, Merlot y Garnacha

Valdelares

14,00€

Grano Menudo 100%

Raventos I Blanc

20,00€

Blanc de blancs

Parxet

18,00€

Brut Nature