Vermut Mandarra

3€

Un mélange de notre propre recette

Vermut Petroni

3€

Raisin albariño

Vermut Montecierzo

3€

De raisin muscat petit grain

Vermut Miró

3€

6 mois en fûts de chêne

Anchois blancs de Getaria 6 pièces

7€

Moules marinées

12€

Olives

2€

Brochettes d’anchois

2€

Tapa de réduction de foie gras et porto

3,50€

Roulés croustillants jambon fromage

2,50€

Boule de poivre frit

2,50€

 

Croquette au jambon ibérique

2,30€

Croquette aux champignons

2,30€

Crevette frit

2,30€

Anneaux de calamars frits

9€

Laberinto

11,50€

Laitue, tomate, oignon, betterave, thon, œuf, maïs, carotte et fromage frais

Lola

11,50€

Salade tiède de surimi, crevettes, laitue, scarole, bacon grillé et vinaigre de Modène

Saumon fumé

12,50€

Laitue, scarole, poivrons rôtis, morue et saumon fumé

Alborotada

8,50€

Escarole, ail et thon à l’huile

Kinki

11,50€

Noeuds de pâtes, endives, maïs, thon à l’huile, betteraves, cubes de fromage et copeaux de…

Navarrica

11,50€

Asperges blanches de Navarre (5 unités spectaculaires)

Perdigana

12,50€

Laitue, scarole, oignon, maïs, orange et perdrix marinée

Jambon ibérique de bellota et huile d’olive

7,50€

Jambon ibérique de bellota

7,50€

et pain à la tomate

Fromage de chèvre

8,00€

noix, raisins secs et confiture

Jambon ibérique de bellota

10,50€

et oeufs brouillés aux champignons

Anchois de Guetaria

9,80€

avec thon et poivrons piquillo

Légumes rôtis

8,50€

Au fromage idiazabal et jambon ibérique

Foie gras

14,50€

Aux champignons et réduction de Porto

Mandarra sur un plat

8,50€

Porc cuit à la sauce tomate, deux œufs et frites

Picao

15,80€

Entrecôte de bœuf hachée, pommes de terre sautées et piments Padrón

Mirandés

11,50€

Filet grillé, œuf, frites et sa croquette

Ragués

14,50€

Filet de morue, légumes au four et pommes de terre au four

Charrín

12,50€

Steak de boeuf grillé, oeuf au plat et chips maison

Aux pommes de terre et boudin noir de Zubiri

10,50€

Aux pommes de terre et jambon ibérique

12,50€

Aux pommes de terre et chistorra

10,50€

Aux pommes de terre, bacon et fromage

10,50€

Aux pommes de terre piquantes et jambon ibérique

10,50€

Aux frites et champignons mélangés

13,50€

Œufs brouillés aux champignons mélangés

12,50€

Au jambon ibérique

Mandarra

7,00€

Porc cuit à la sauce tomate, garni de 2 œufs

Japato

7,80€

Pain aux tomates et jambon ibérique de bellota 100%

Farrán

6,50€

Jambon serrano, aubergine et fromage

Gallofa

6,50€

Longe de porc, bacon et fromage

Full equip

9,50€

Burger 100% angus, fromage, laitue, mayonnaise, oignon et tomate

Dessert maison du jour

5,00€

Pain perdu

7,00€

Pain brioché grillé au sucre grillé et glace vanille

Goxua (dessert traditionnel basque)

6,50€

Coulant au chocolat et glace

6,00€

De chocolate caliente con helado

Flan aux œufs

4,50€

Lait caillé

5,50€

Et du miel

Riz au lait à la cannelle

5,50€

Cheesecake

5,50€

Sauce fruit

Crème glacée

6,00€

2 boules

Jambon ibérique 100% de bellota

24€ / Media 15€

Crevettes grillées de Huelva

18,00€

Poivrons de padrón

11,00€

Anchois & boquerones (anchois blancs)

14,90€

De Guetaria

Patte de poulpe à la galicienne

15,50€

Calamars grillés et poivrons padrón

14,80€

Fromages

15,00€

D.O. Manchego, Roncal et Idiazabal

Morue à l’ajoarriero

12,00€

Ragoût de tripes épicé

10,50€

Coeurs d’artichauts

13,30€

Sautés au jambon ibérique

Chorizo au cidre

8,00€

Joues de porc ibériques

13,50€

Braisé au vin rouge

Gardacho

11,50€

Garnacha 100% – Los Arcos

Zorzal

12,50€

Garnacha 100% – Fitero

Kimera

16,90€

Garnacha 100% – San Martín de Unx

El Chaparral

15,90€

Garnacha vieja 100% – Añorbe

Altos de Inurrieta

18,00€

Syrah y Graciano – Falces

Otazu Premium Cuvée

15,60€

Cabernet, Tempranillo y Merlot – Etxauri

Pago de Cirsus Cuvée

21,20€

Tempranillo, Merlot y Syrah – Ablitas

Palacio de Sada

18,90€

Garnacha centenaria – Sada

Inurrieta Crianza 0,50L

9,50€

Cabernet y Merlot – Falces

Azpilicueta

15,90€

Tempranillo, Graciano y Mazuelo – Rioja Alta

Gomez Cruzado

15,90€

Garnacha tinto y Tempranillo – Rioja Alta

Pomal

14,50€

Tempranillo 100& – Rioja Alta

D-12

18,00€

Tempranillo y Mazuelo – Rioja Alta

Ostatu

17,90€

Tempranillo 90% y otros – Rioja Alavesa

Pierola

18,00€

Tempranillo 100% – Rioja Alavesa

Medievo

13,50€

Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo – Rioja Baja

Tres Picos

22,50€

Garnacha 100% – Campos de Borja

Pruno

18,90€

Tempranillo 100% – Ribera de Duero

Eremus

14,80€

Tempranillo 100% – Ribera de Duero

Huracán Daniela

15,90€

Garnacha blanca, Viura, Chardonnay y Sauvignon

Pago de Cirsus

14,30€

Chardonnay 100% – Navarra

Monasterio de Los Olivos

16,70€

Verdejo 100% – Rueda

Abad Dom Godello

15,30€

Godello 100%

Laxas

16,50€

Albariño 100%

Frizzante Palacio de Bornos

13,90€

Verdejo

Barbazul

14,70€

Chardonnay 100% – Tierra de Cádiz

Palacio de Sada

10,80€

Garnacha 100%

Sarría Nº5

11,50€

Garnacha Viñas Viejas

Valderusco

12,90€

Espumosos 100%

Valdelares

12,80€

Grano Menudo 100%

Raventos I Blanc

16,90€

Blanc de blancs

Parxet

15,90€

Brut Nature

Anna de Codorniú 20cl

3,50€