CARTA


VIANDAS PARA DISFRUTAR EN LA MANDARRA

Ensaladicas

LABERINTO

lechuga, tomate, cebolla, remolacha, bonito, huevo, maíz, zanahoria queso fresco – 9,50 €

LOLA

Templada de gulas, gambas, lechuga, escarola, bacon torradico y vinagre de Módena – 10,50 €

AHUMADA

Lechuga, escarola, pimientos asados, bacalao y salmón ahumado – 11,50 €

ALBOROTADA

Escarola, ajiko y bonito en aceite – 7,50 €

KINKI

Lacitos de pasta, escarola, maíz, bonito en aceite, remolacha, taquicos de queso y virutas de jamón pasado – 10,50 €

NAVARRICA

Espárragos blancos D.O. Navarra (5 uds, espectaculares) – 10,50 €


Raciones

  • Jamón ibérico puro de bellota - 22 €, 14 € media ración
  • Gambas de Huelva a la plancha – 16 € 

  • Pimientos de Padrón - 10 € 

  • Pimientos del piquillo – 12 €

  • Anchoas y Boquerones de Guetaria - 13,90 € 

  • Pulpo a la gallega - 13,50 €

  • Calamaricos a la plancha con Padrón – 13,80 €

  • Rabas de calamar – 6,20 €

  • Fritos caseros (Gamba, pimiento, jamón y queso, croqueta de hongos, croqueta de jamón ibérico) – 2,50 €/unidad

  • Quesos: D.O. Manchego, Roncal e Idiazabal - 14 € 


Huevos Rotos

  • Huevos rotos con patatas y morcilla de Zubiri – 9,50 €

  • Huevos rotos con patatas y crujiente de Jamón Ibérico – 11,50 €

  • Huevos rotos con patatas y txistorrica – 9,50 €

  • Huevos rotos con patatas, bacon y queso fundido – 9,50 €

  • Huevos rotos con patatas “a la brava” y  Jamón Ibérico – 9,50 €

  • Huevos rotos con patatas, jamón ibérico, coctel de setas y hongos boletus – 12,50 €

  • Revuelto de setas y hongos boletus con crujiente de jamón ibérico – 11,50 €


Cazuelicas

  • Ajoarriero - 11 €
  • Morros y callos "picanticos" - 9,50 €
  • Corazones de alcachofa salteadas con jamón ibérico - 12,30 €
  • Pimientos del piquillo caseros rellenos de pescado - 11,30 €
  • Chorizos a la sidra - 7 €
  • Carrilleras de ibérico estofadas al vino tinto - 12,50 €

Platicos Combinados

MANDARRA EN PLATO

magras con tomate, con “dos huevos” y patatas fritas – 8,50 €

PICAO

chuleta de vaca troceada con patatas fritas y pimientos del Padrón – 14,50 €

MIRANDÉS

Lomo a la plancha, huevo, patatas fritas y su croquetón – 11,50 €

RAGUÉS

Lomo de bacalao con cama de verduritas al horno y patatas panaderas – 14,50 €

CHARRIN

Filete de ternera a la plancha con huevo frito y pataticas fritas caseras – 12,50 €


Bocatas

MANDARRA

“Magras con tomate y dos huevos” – 7 €

JAPATO

Jamón ibérico pruo de bellota “en pà amb tomàquet” - 7 €

FARRÁN

Jamón serrano. berenjena y queso - 6,50 €

GALLOFA

Lomo, bacon y queso - 6,50 €

FULLEQUIP

Hamburguesa, queso, lechuga, mahonesa, cebolla y tomate - 6,50 €

Tostadicas

  • Jamón Ibérico puro de Bellota con aceite virgen - 7 €

  • Jamón Ibérico puro de Bellota en pan con tomate - 7 €

  • Queso de cabra, nueces, pasas y mermelada - 8 €

  • Quesos Brié, Emmental y Gouda - 8 €

  • Jamón Ibérico y revuelto de hongos – 9,50 €

  • Ventresca, pimientos del Piquillo, y anchoas de Guetaria- 9,80 €

  • Verduritas al horno con queso Idiazabal y jamón ibérico- 8,50 €

  • Foie con hongos - 12,50 €

  • Pintxo de foie con reducción de oporto - 3,50 €

Postres caseros

  • Postre casero del día – 4 €

  • Torrijas de pan Brioche a la plancha con azúcar quemado y helado de vainilla – 6,50 €

  • Goxúa - 5,50 €

  • Coulant de chocolate caliente con helado - 6 €

  • Flan de huevo - 4,50 €

  • Cuajada de la Ulzama con miel – 4,50 €

  • Arroz con leche y canela - 4,50 €

  • Tarta de queso con sus mermeladas - 4,50 €

  • Helados artesanos (2 bolas) - 4,50 €

(*) IVA incluído
(**) El precio en mesa incrementará en 0,30 € la unidad.

 


 

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